2008/05/28

Return to Brunch Bagels

其實來到這間是不本意呀,本來為了慶祝上周中午考完建功高中的教師甄選,要帶女朋友去吃十一街很好吃的蒸芋頭還有鮮甜濃郁的南瓜海鮮濃湯的,結果十一街外在排隊的人潮竟然多到滿出來,超無言的,只好轉向到了光明一路底的這間布朗貝果Brunch Bagels

會認識這間店當初是Link跟小貓還有快樂的同伴們*去慶生時被帶去過,去年年初本來就有想帶女朋友來吃,不過當時被門外的定價嚇倒,直到最近跟同學討論做出了店裡供應的貝果套餐的價格算是可以接受的結論,當初把我們嚇倒的是義大利麵套餐的價格,於是這次就放心的走進去了XD。

這間店的特色當然就是口感相當實在的貝果啦,外硬內軟又有嚼勁,另外搭配入口即化的軟嫩牛肉醬蛋捲,還有豐富的蔬果沙拉跟一小碗焗馬鈴薯,吃起來是相當的豐盛,兩個人點一個早餐套餐跟一個三明治就差不多飽了,不飽還可以一直續杯滿滿果肉的柳橙汁喔。

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*有豐富果肉的喝免錢柳橙汁~
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*專心塗奶油 *戴上放在店門口巫師帽的美女倩影

這次還學會了烤貝果前要先噴點水在裡面的秘技,這樣貝果烤好打開後裡面就會滿滿的水氣不會太乾。另外似乎還在餐廳中看到了大學唸電控系的ARX-7 ARBALEST先生,本來想跟他打招呼的,不過看他跟女生講話講得很開心想想就算了,呵呵。剛剛在寫文章查資料的時候有人提到他們使用的材料是紐約有名的H&H貝果,不過沒有看到其他人提及過;而且店長似乎會到處去回應每篇網誌寫的心得感想,順手看到好幾篇都有回,真奇妙。

最後女友建功高中以筆試最高分,但考量積分後慘敗給有教學經驗的老師們,以名列21作收......殘念,另外我最近的髮型真不上相,該剪短了。@@"

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*我沒記錯的話應該是Link、小貓、大鱉、咏馨、Apple、怡安跟鳥妹,這件事年代真久遠了,唉唉,真懷念~_~。

Crisy still has long way to go

雖然前幾天坐在山寨土匪窩邁向頂尖一流大學的優秀研究所中沒有冷氣的走廊上啃著豬肋排時廖董說著"會作菜的男生很帥",而我也自認以後除了調醬汁味道外我可以假裝我會烤豬肋排了,但我心中還是無法擺脫的哀怨著這次炸馬鈴薯薯條的失敗阿(嘆)。

上次烤豬肋排時是第一次試作薯條,不但做法草率而且時間匆促,失敗也就不是很在意。但這次為了達到外酥內軟的目的,除了先用水燙熟後,又下油鍋又上烤箱瀝油,費了重重的工夫,但當我想到試吃時還是已經只剩下軟嫩的口感了>"<,這實在令我感到很哀傷,下次還是先試著炸久一點吧,大概我只炸了兩分鐘還不是很夠吧,下次到整個皮都酥掉的程度再撈起來,然後再來比較烤過跟沒烤過的酥脆度吧。

2008/05/17

A Toast-based pizza approach for lunch

當初高中圖書館主任開家政課(?我不太確定課名)時,讓同學實作的食譜,之後我也有教我媽玩過,可以算是不會弄麵皮的克難處置法XD,最近剛好有機會可以在重溫一下舊夢,就再度試試看啦~

作法基本上頗簡單,就在吐司上塗一層番茄醬後,把快弄熟的配料跟起司條一層層交互的在吐司上疊起來再拿去烤到微焦就完成了。蔬菜方面就懶人愛用的三色豆跟馬鈴薯還是香菇花椰菜等,看喜歡什麼就放什麼,總之把配料埋進起司條放點就會黏得牢了。另外當天還買了用來炸的鮭魚肉條放上去加菜,我對成果感到相當滿意\(^o^"/),也把女朋友餵得飽飽的XD,只是我還是不太清楚這用來炸的鮭魚肉條跟普通的鮭魚排橫切片有什麼差別......。@@"

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成品展示:因為剛出爐時忘了照,就貼吃到一半的殘骸啦!成品看起來是挺豐盛的,上面的配料有蘿蔔的碎塊、番茄切片、秀珍菇(有異味 @@")、還有滿滿的鮭魚肉條(好吃~),我手上沒有當天比這張更上相的照片了orz

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P.S. 最近想到的作法是模仿芝心餅皮,在兩片土司中夾上起司條來烘烤,下次也來試試看好了^^

Cut-throat battling on Settlers of Catan

最近又玩了頗熱門的卡坦島(Setlers of Catan),是個獲獎很多的著名思考策略遊戲,模擬在一群在島上拓荒者競爭的故事,占領地區生產資源並透過貿易取得缺乏的資源,並建立城鎮與道路,有時候甚至需要抵抗盜賊的略奪,這裡有人寫出了大略的規則。

我覺得遊戲玩起來也頗趣味,靠骰子的點數來取得資源讓這遊戲有了風險評估的觀念,還要跟其他群落維持良好的貿易交換關係才能互利,每次亂數組成的地形環境跟資源狀況也讓這遊戲產生了相當多的變化,像有某輪剛好取得岩石資源的點數都非常的大,根本擲不太出來,岩石就非常奇貨可居,可以喊到一張岩石換兩三張資源卡的程度。

遊戲終結的十分門檻不算太高也不會太低,穩紮穩打的只靠慢慢蓋房子的話確實有點小遙遠,但取得路王跟軍閥這兩張卡片跟會加總分一分的發展卡都有機會瞬間就飆高總分速攻半路殺出獲勝。雖然直接加一點總分的發展卡比較容易取得,但跟房屋相比卻沒有生產資源的效益,不見得比蓋房子好,但要是島上容易缺乏建立房屋所需的資源時就只好這麼睹了XD。

之後又有一天晚上玩了美版,玩美版時有一場我好像被骰子詛咒般,取得資源最高機率的六點挺常出現的但八點卻總是丟不出來,中盤換了小一點的骰子後才有所改善(骰子裡不會灌了鉛吧),但結果來說我還是從初盤輸到盤末......,這遊戲前期少蓋人一棟房子在整個後期取得的資源量的差距有點以指數關係在拉開orz。被機率背棄的我隔天就花了大概一小時多寫了個模擬擲骰子數字的亂數產生器,他很公正沒有做手腳的= =,有機會要用這玩具雪恥= =+。

雖然德版的文字看不太懂,但美版的精緻度整個輸給德版,美版的房屋不過是立體多邊形,道路是直直的木條,盜賊只是一個普通的棋子;可是德版的房屋跟道路都是精美的射出模型呀,連盜賊都射出了精美的三個滿臉橫肉的人型呀~

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這篇文章的草稿堆好久了,最近一直沒啥動筆寫網誌queue裡一堆標題要加內文貼出來清掉。btw, 我覺得在同學的推廣下快讓BoardGame相關的文章多到我快覺得可以成立一個專門的分類了@@......。

2008/05/03

First trial of Home-made Glazed Ribs

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昨天的晚餐主菜:淋上醬汁的烤豬肋排,看起來就很美味吧~

昨天又是適逢晚餐時間家裡沒大人的日子,而且又剛好緬懷起豬肋骨的胸肉跟軟骨的滋味,就跑去對面的家樂福弄了塊豬肋排回來料理囉~

本來在網路上隨便找了好幾份食譜來研究都相當的耗時費力,光是醃肉就要耗上半天一天的(1, 2, 3, 4),沒想到竟然讓我找到一份不需要醃肉的食譜,於是就以這份食譜為藍本,把洋蔥醬油還有薑片蒜末丟下去滷了一小時,順便犧牲了我爸酒櫃裡的幾口琴酒:P,滷完就放進烤箱烘烤個半小時,最後再淋上剛用奶油爆香的調味醬,結果嚐起來頗不錯,內部的肉相當的軟嫩,下次要試試加牛奶糖的作法^^。

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之後又看著食譜也作了一道烤薯條,不過外皮烤得不夠脆,而且我竟然把好吃的皮給削進水槽裡了。不過這都不是這次最哀傷的事,最哀傷的是我用烤箱烤完後我媽才想到我們家今年新買了烘培玻璃鍋沒有試用到,大概是長得像這樣的東西,看起來就很厲害orz。

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後記:平時近拍都對得到焦,但就看著骨董相機紅光閃呀閃就是沒辦法抓到準確的焦距,照起來都糊糊的。>"<