最近開始懷舊起高中時作過的杏仁薄片，在-4嘗試過後覺得他們聖娜多堡的版本實在太硬，之後在網路上找到的食譜看起來相當接近當時使用的材料，於是就跟同學借了烤箱來做實驗。
因為我沒有磅秤也忘了買奶油，只好很克難的一直加麵粉加到可以攪拌成鍋內液體變得黏稠，然後就開始試烤了XD。首先是薄片的厚度，一開始舖得太厚結果膨脹成像蓬鬆的餅乾，之後試著要將濃稠的麵粉液均勻又薄薄的塗布，但憑湯匙看來挺困難的，但要這樣才能產出薄脆的口感。
另外我使用的小烤箱的熱度相當得不夠均勻，邊緣與內側顯然的溫度較高，而且使用上部的加熱燈管的話，很容易就烤出炭塊；要是有旋風烤箱就可以將熱量較均勻的散發，應該能較容易讓成果好看點，小烤箱就要多費點心常常幫烤盤換位置，常常注意餅乾的顏色才不會焦掉。
聽學姐說這好像是烤餅乾最入門的等級，幸好最後的成果似乎還不錯，烘烤時有麵粉的香味，而且顏色跟脆脆的口感都挺不錯的，但要穩定的生產還有點距離，之後再研究吧^^。
前幾天回台南時在文具店隨興補充了自動鉛筆，本來我是比較偏好金屬外殼的款式，但之前幾支60元等級的自動鉛筆到最後竟然都生鏽了，而且有次急用時購入的Pentel塑膠殼自動鉛筆用了幾年還挺堪用的，就決定這次就再買支塑膠殼的自動鉛筆再來體驗看看。挑了在貨架上任意挑了Pentel的SIDE FX，當下也沒有多想，只是貪圖有包覆軟墊的粗筆桿與側面按鈕這樣。
沒有想到上課中試用時，才發現這支筆連換筆心的方法也挺別出心裁，是從筆接近中間的地方分作兩半，雖然我覺得這種新穎的裝填筆芯方法並沒有很讓我感到很興奮，但當我試圖使用筆桿上的橡皮擦時，卻讓我感到非常的驚豔！我本來試圖將透明的蓋子拔掉，才發現這橡皮擦是像護唇膏般從收藏處旋出！讓我覺得這真是充滿驚奇的自動鉛筆，希望他可以順順利利的服務個幾年囉～
前天應邀去台北故宮觀賞晉唐書法名蹟展，但也很湊巧的老闆一早就在實驗室裡閒晃，幸好最後還是順利的實驗室脫出^^";。雖然我可是帶著"專屬"的中國藝術史解說員來約會的，不過像我這種連硬筆字都寫不好(寫英文還比較漂亮)的人看完也領會感受不出什麼意境，所以心得就免了，哈哈XD，花瓶瓷器跟箱子之類的巧工我覺得我還比較能夠欣賞吧；以博物館而言，故宮意外的平日就挺嘈雜的。另外館內東逛西逛時順便聽導覽員跟參觀團體解說，總覺得導覽員們都很喜歡揶揄熱愛在書畫上題詩蓋章寫眉批的乾隆皇帝呢。=..=
回程時慕名去了本期台北畫刊的專題介紹的餐廳：鍋媽媽牛奶火鍋，外觀與裝潢看起來老實說感覺跟錢都差不了多少，消費也很有台北的水準，但他們的牛奶鍋底真不愧是冠軍的鍋物料理，濃濃的奶香又順口，讓我難得把湯底整鍋喝乾了。而且服務態度也挺不錯的，菜盤有缺火鍋料或是有蟲經過馬上就補貨換新，整體感覺還挺優的。用餐期間似乎一直有慕名而來的新客人要消費(說不定就是看本期的台北畫刊臨時決定要來的~)，不過位子早就被訂滿了；看老闆回電話時一直說抱歉，讓我想起台北作飲食業的似乎對禮貌重視到了有點過火的程度，上次在教師會館附近還有早餐店會用"先生/夫人您早"來問候的，那時我就覺得還挺傻眼的。
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P.S.
1. 離開前留下的照片背景是故宮晶華，看起來是融合館藏文物與美食的高級餐廳。
2. 台北畫刊的美食推薦還真不是外地的無產階級能夠負擔的，整篇專題從頭看到底好不容易財找到一兩次價位比較可以接受的餐廳。
由於星期一要面試的關係終於下定決心，要把頭上好幾個月沒整理的一窩雜草好好整頓一下，上網google了一下髮廊評價，最後決定去JS，立刻在今天中午冒著細雨去市區剪頭髮囉~
剪完頭毛出來後沒想到雨勢反而變更大了，只好進隔壁的SOGO躲雨還剛好遇上週年慶，一不小心失心瘋就花了兩千元買了兩條褲子......，真是個美好的週末假日，囧
最近semiar要用英文報告期刊論文所選的文章，一開始想說只是用k-NN應該還挺簡單易懂，沒想到呈現報告的結果有一點災難。=__=;
這篇剛好是在美國的華人作的研究，由於只使用BLAST來分類的結果容易會產生過多的false positive，而用機器學習的方法則會因為訓練資料量太小而不準，只用motif search會無法掌握conserved區域；他使用的topological search方法並不能提供歸類到蛋白質家族的依據，於是綜合之前其他學者的研究成果，提出使用K-NN整合sequence homology search、motif search跟topological search來將運輸蛋白歸類到正確的蛋白質家族裡，最後並且用模式生物與非模式生物數種來驗證。
這篇結果看起來的話似乎還不錯，讓我比較有感覺的點應該是他的英文很有自己的風格，我覺得我看到很多重覆的句型，令我印象最深的就是一直在文章內重複First跟Secondly這樣的條列列舉整理論點吧。
年終將近，08年轉眼也到了Q4的時節。難怪最近在新竹街口越來越常看到警察了，特別是在轉角附近，前幾天我福至心靈沒有在東光路跟忠孝路交叉口紅燈右轉，綠燈才彎過去時就看到幾個警察在那邊作業績，那邊我早看過好幾次警察在那邊等著抓違規了。
更別提今天在新竹中學的車道邊看到一對男女被警察攔下；然後光復路就更刺激了。工研院門口跟對面都有辛勤的警察叔叔伯伯在工作，真是欽佩。這樣的密度跟前幾個月房東太太跟我抱怨說她被開了好多單但我都沒看到警察的情況爭是雲泥之別阿，何況她說她是半夜被抓的......，違規項目是騎車沒戴安全帽阿、紅燈右轉之類的，囧。總之時機歹歹，各位要多多遵守交通規則阿～
前幾天拉了學弟帶我去參觀中央研究院，在wiki中查到"Academia Sinica"這個詞的意思在拉丁文中就是"Chinese Academy"，總之是國家級的研究機構。
大部分建築風格都相當的樸實保守，在一棟棟的研究大樓間散落著些綠色的樹叢；在接近中心的地帶有條人工運河穿過，整體環境感覺上還算是優美，但我開始羨慕起可以把實驗室蓋成前衛建築的國家了。由於懶得處理換證的問題，就沒有去生醫所內閒逛了，真可惜。/_\
路過看到的中研院僱員，雖然服裝樸素但看起來還是台北等級的樸素；但看這附近跟博愛校區有得拼的荒涼程度，住家環境看來很有眷村感覺的年代感，並且離捷運站都非常遙遠，套句我學弟說的"通常會在這邊作研究的就是不計較這種環境啦"。
逛了逛生化所旁邊的生科圖書館，感覺得出有學校級圖書館等級的藏書量。最近館內有個叫末代企鵝的展覽，只是我對穿著古代服裝在尋求滅亡前最後歡樂的企鵝們缺乏共鳴。最後在老派但不失排場的咖啡廳吃午餐，我點了蒜味牛排焗飯，但牛排弄得太熟了= =，幸好有八折的員工價，不然這頓就會顯得非常的貴了。另外可惜今天沒拍到照片，草原中還有朱銘的藝術品耶。
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P.S.回新竹時差點要在地下街買了台去年鋼彈00裡面的德天使鋼彈(HG00 Gundam Virtue)，新大陸原住民的山積特價比之前地下街的通常價打了九折耶.......幸好今天在網拍上看到了更便宜的價格XD。
前幾天剛注意到sitemeter的計數器突破一千了，留篇文章紀念一下^^。雖然觀察一下這一年來發表的文章跟當初的預期有點落差，希望自己寫的偏學術性或做些嚴肅的文章質跟量都低於我的預期～哈哈，不過至少有認真的試圖去組織文字成一個完整的段落，並且有盡量維持住一星期大概一到二篇的文章進度，隨時手上都會有幾篇草稿等著要修改發佈的狀態。
另外觀察了一下who's.amung.us的記錄，最近開始出現了許多訪客，有來自中國各地的，有來自美國的，不過最近竟然也出現馬來西亞的，看來真是越來越國際化了@@"，看流量來源都是google找到的居多，而且直連首頁的佔大多數，真想不透原因。
最近報告進度後被指導教授大幅的"修正"，我這周除了要在Jounral Club報告外還要繳交現在沒寫幾個字的研究成果跟研究計畫出去阿(抱頭)，希望維持產量能夠順利的度過(笑)。
之前幾週選了篇最近在BMC 生物資訊期刊上剛發表的"藉由序列相似度以及蛋白質間的交互作用來預測酵素功能"的論文給學弟報告，今天注意看才發現竟然是Highly accessed的論文，真是太有眼光了XD。
這篇文章的論點建築在如果某個蛋白質的同源蛋白質跟有類似交互作用的同伴反應的話，就會表現出有相近的功能的假設上；也就是說，兩條有相當相似功能的蛋白質要是有共同的交互作用應該要共享一樣的EC前三碼。我覺得這假設一眼看起來是頗直觀也看似挺有道理的，同源的蛋白質有較高的可能有近似的功能；而且兩兩蛋白質交互作用的同伴都類似的話，他們可能是運作同樣功能也很有可能吧，但這篇論文好像凹了十個月才通過審查被接受=..=||，大概看了一下可能是因為結果只有在部分情況會比直接跑blast作序列比對好的關係吧。
